에어프라이어 군고구마 황금 레시피 꿀이 뚝뚝 흐르는 비결
찬바람이 솔솔 불기 시작하면 가장 먼저 생각나는 국민 간식, 바로 군고구마입니다. 예전에는 길거리 드럼통에서 구워 파는 고구마가 최고인 줄 알았는데, 제가 20년 넘게 요리를 연구하며 깨달은 사실은 집에서도 에어프라이어 하나면 ‘천상의 맛’을 낼 수 있다는 점이에요. …
겨울간식
꼼꼼 분석 귤 보관법, 2주 지나도 갓 딴 것처럼 먹는 비결
겨울철 국민 간식인 귤을 박스째 구매했다가 며칠 만에 곰팡이가 피어 속상했던 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다. 귤은 수확 후에도 숨을 쉬는 과일이기 때문에 보관 환경에 따라 맛과 신선도가 하늘과 땅 차이로 벌어집니다. 단순히 베란다에 두는 것이 능사가 아니며, 과학…